{"id":64734,"date":"2024-07-02T14:36:38","date_gmt":"2024-07-02T17:36:38","guid":{"rendered":"http:\/\/cramt.org.br\/?p=64734"},"modified":"2024-07-02T14:36:38","modified_gmt":"2024-07-02T17:36:38","slug":"vinho-de-acai-agrada-paladar-e-revela-potencial-da-bioeconomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cramodelo.cfa.org.br\/en\/vinho-de-acai-agrada-paladar-e-revela-potencial-da-bioeconomia\/","title":{"rendered":"\u201cVinho de a\u00e7a\u00ed\u201d agrada paladar e revela potencial da bioeconomia"},"content":{"rendered":"

Produ\u00e7\u00e3o da bebida concretiza sonho de modelo de empreendimento sustent\u00e1vel no AP<\/em><\/h3>\n

O a\u00e7a\u00ed, produzido na regi\u00e3o amaz\u00f4nica, essencialmente no Amap\u00e1, Acre e Par\u00e1, j\u00e1 ganhou o mercado mundial. E uma aposta da capital amapaense, Macap\u00e1, tem agradado consumidores de vinho, como o assessor de multim\u00eddia Gabriel Fernandes.<\/p>\n

\u201cExperimentei o r\u00f3tulo seco, n\u00e9, que eu gosto mais do vinho um pouco mais amargo, eu n\u00e3o gosto muito do vinho suave, que ele \u00e9 muito doce, ent\u00e3o ele \u00e9 um vinho que n\u00e3o \u00e9 forte, ele \u00e9 suave e a\u00ed tem um aroma mais frutado tamb\u00e9m.\u201d<\/p>\n

Quem enxergou o potencial da bebida foi Jo\u00e3o Capiberibe. E a inspira\u00e7\u00e3o veio de um presente: uma garrafa do produto fabricado no Acre. Ap\u00f3s provar, o empres\u00e1rio ficou impactado pela experi\u00eancia. Foi quando decidiu produzir a carta de \u201cvinhos\u201d \u00e0 base de a\u00e7a\u00ed na pr\u00f3pria resid\u00eancia, localizada em Macap\u00e1.<\/p>\n

Um dos r\u00f3tulos, o \u201cFlor de Sama\u00fama\u201d, j\u00e1 foi analisado pela Embrapa Agroind\u00fastria Tropical. Al\u00e9m da acidez comparada a uvas e teor alco\u00f3lico de 12%, a bebida da polpa de a\u00e7a\u00ed apresentou outros pontos semelhantes ao vinho, como prote\u00ednas, presen\u00e7a de vitamina C e a intensidade de cor.<\/p>\n

Antes de chegar ao consumidor, a bebida passa por um processo no s\u00edtio de Capiberibe. L\u00e1 as sementes de a\u00e7a\u00ed s\u00e3o retiradas, lavadas e amolecidas em \u00e1gua quente antes de se transformarem em polpa na batedeira.<\/p>\n

O modelo de empreendimento concretiza o sonho de economia e crescimento sustent\u00e1vel da Amaz\u00f4nia, gerando emprego e renda no estado onde ele foi governador e senador.<\/p>\n

\u201cN\u00f3s estamos numa emerg\u00eancia clim\u00e1tica que tamb\u00e9m exige um novo posicionamento em rela\u00e7\u00e3o ao desenvolvimento econ\u00f4mico da Amaz\u00f4nia. N\u00f3s precisamos transitar com urg\u00eancia porque n\u00f3s estamos sob efeitos dos extremos clim\u00e1ticos. Saliniza\u00e7\u00e3o da \u00e1gua do Rio Amazonas, o mar est\u00e1 subindo o Rio Amazonas, os inc\u00eandios em fun\u00e7\u00e3o da seca e do aumento da temperatura do planeta. Ent\u00e3o n\u00e3o h\u00e1 mais d\u00favidas de que \u00e9 necess\u00e1rio uma transi\u00e7\u00e3o para uma nova economia\u201d<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o da carta de \u201cvinhos\u201d \u00e0 base de a\u00e7a\u00ed em escala e a estrutura\u00e7\u00e3o da cadeia log\u00edstica para comercializa\u00e7\u00e3o ainda s\u00e3o alguns desafios a serem superados. Apesar disso, a forma de produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel e boa aceita\u00e7\u00e3o de consumidores se mostram vantajosas, com grande potencial de avan\u00e7o da bebida no mercado. Al\u00e9m de provar a for\u00e7a da bioeconomia, o empreendimento Flor de Sama\u00fama tamb\u00e9m \u00e9 dedicado ao ecoturismo. O s\u00edtio abre as portas e \u00e9 op\u00e7\u00e3o de passeio na capital de um dos estados mais preservados do Brasil.<\/p>\n

\u201cOs estados e os munic\u00edpios precisam unificar uma estrat\u00e9gia de desenvolvimento econ\u00f4mico para aproveitar a biodiversidade. N\u00f3s n\u00e3o podemos permitir mais que a floresta continue sendo destru\u00edda, porque uma das causas da maior emiss\u00e3o de g\u00e1s do Brasil s\u00e3o as queimadas, s\u00e3o os inc\u00eandios florestais que emitem gases de efeito estufa que aumentam a temperatura da terra. Portanto, o nosso esfor\u00e7o \u00e9 um esfor\u00e7o demonstrativo, no caso da Flor de Sama\u00fama, das possibilidades infinitas de que a biodiversidade pode nos proporcionar nesse novo modelo de desenvolvimento\u201d, alertou Capiberibe.<\/p>\n

A equipe de reportagem do\u00a0CFAPlay<\/a>\u00a0foi at\u00e9 o empreendimento conhecer essa hist\u00f3ria de sucesso e, em breve, disponibilizar\u00e1 a produ\u00e7\u00e3o especial no canal oficial do Conselho Federal de Administra\u00e7\u00e3o no Youtube. Fique ligado e n\u00e3o deixe de conferir todos os detalhes da iniciativa que aposta em bioeconomia e desenvolve \u201cvinho de a\u00e7a\u00ed\u201d no estado do Amap\u00e1.<\/p>\n

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Adriana Mesquita
Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o CFA<\/p>\n